市販の麻婆豆腐の素に一手間加えると、マジでウマイ!

ウチはよく麻婆豆腐作ります。

酒のアテによし、ご飯のおかずによし、栄養にもよし。

麻婆豆腐は献立の味方だぜ。

ソースから手作りするのも、もちろんいいですが、市販の麻婆豆腐の素に一手間かけるだけで、いっそうおいしくなります。

麻婆豆腐

今回は丸美屋の麻婆豆腐の素。

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麻婆豆腐を一手間カスタマイズ

麻婆豆腐に対して追加する具材は・・・

  • ネギみじん切り
  • ニンニクみじん切り
  • ショウガみじん切り
  • 豆板醤大さじ1
  • ごま油
  • サラダ油
  • 豚ひき肉200g
  • 飾りネギみじん切り

各分量は適当に。ウチはいつも多めだな。

麻婆豆腐

ごま油とサラダ油を熱してネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を投入。

絶対焦がさないように弱火で香りを出すように炒めます。

麻婆豆腐

全体に火がまわり、色ついたらひき肉投入。

ザックリ火が通るまで炒めます。

オレはひき肉多め。

先に豆腐食べちゃった後、残りのソースと肉をご飯にかけるとウマイんだよなー

麻婆豆腐

あとは麻婆豆腐の素の作り方にそって、調理していきます。

ソースを入れて、水入れて、順に火を入れていきます。

麻婆豆腐

さいの目豆腐を投入。

豆腐を崩さないようにさらに炒める。焦がさいないように!

麻婆豆腐

全体に混ざったら仕上げの片栗粉水を投入して、とろみを出したら完成。

皿に盛って、かざりネギを散らす。

一手間かけると、麻婆豆腐はマジでウマイよー!

ぜひやってみてください。

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