燻製チーズは簡単すぐできて、めっちゃウマ 【速攻レシピ!】

先日購入をした鉄鍋燻製器!

これがメッチャ活躍をしている。

なんかいい食材があると、すぐに燻製だ。家族からもとてもウケがいい。

その中で、かなり評判がよかったヤツが「燻製チーズ」。

もう酒のアテ、ワインのお供、ビールのつまみに最高の一品だ。

チーズ

用意したのはクラフトの切れてるチーズ。

別に切れていなくてもいい。切れていても熱燻製をして、切れていないチーズになるから。

燻製チーズ

鉄鍋燻製器にチップを一掴み入れる。

網の上にアルミホイル敷いて、その上にさらにアルミホイルでチーズを包み、のせる。

アルミホイル2重は、熱燻製によるチーズが溶けることをできるだけ防ぐため。

燻製チーズ

強火でチップから煙が出てきたら、中弱火。

燻すこと10分。

燻製チーズ

このような感じでチーズがあめ色に変身!

この後、このまま冷蔵庫に入れて寝かす。30分も寝かせばOK!

燻製チーズ

出来上がった燻製チーズを切ると・・・そこにはカステラのようなビジュアルで、おいしそうな燻製チーズができあがる。

チーズのいい感じと、燻製の香りが非常にマッチしていて、酒が進むことこの上ない。

こんな量、一人でもあっという間だ。

ぜひ作る場合は、大き目のチーズ2本で燻すことおススメをする!

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