ししとうが安かった。ウチはししとうがたくさんあると青椒肉絲にする。
ピーマンの青椒肉絲もウマいが、ししとうの青椒肉絲もかなりいける。
この手の野菜はいつも「安心やさい」で農薬、ワックス除去をする。
5分もつけておくと油のようなものが浮いてくる・・・・
その後きれいに水洗い。
肉は豚肉。細切りにして下味をつけておく。別フライパンで下炒めしておく。
大フライパンでしし唐とタケノコを炒める。
別炒めしておいた肉投入。
酒、鶏がらスープ、しょうゆ、はちみつ、オイスターソースの合わせ調味料で味付け。
青椒肉絲は、マジでビールに合う。
ピーマンもいいが、ししとうの青椒肉絲はまたウマい。
ぜひやってみてください！！
