春キャベツ:ダッチオーブンでロールキャベツ!

春キャベツが出てくるとやっぱりロールキャベツだろ?

なんといっても、ふわっとした感じなので、とてもむきやすい。

冬キャベツみたいに締まっていないので、破けずむけるのがうれしい。

ロールキャベツ

大中小と、とりそろえて巻き込む。

タネはスタンダードなあいびきひき肉に玉ねぎ。

ロールキャベツ

ダッチオーブンの底にベーコンを敷く。

ロールキャベツ

ロールキャベツを並べ、スープを注ぐ。

ローリエを2枚。とろ火で40分ほどじっくり煮込む。

ロールキャベツ

ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモを投入。

さらに蓋をして20分ほど煮込む。

ジャガイモが柔らかくなったら完成。

ロールキャベツ

さらに盛り付けいただく。

最後に残ったスープにご飯を投入して、粉チーズをかけると、またうまい。

ぜひやってみて!

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